ざるそば 800円

風味豊かな会津産の蕎麦の実を、特殊な製粉技術で限りなくシンの部分のみ抽出した「六合引き蕎麦の芯粉」を使い、つなぎをいっさい使わないで手打ちをするため、そば本来の上品な風味を堪能できます。出汁のほのかな甘さの辛めのツユと、鶏とごぼうの出汁が効いた温かいツユと、２つツユで、また温度差による食感の違いもお楽しみください。

関連記事